La sangría es la bebida española por excelencia. Sin embargo, se ha convertido en tal tópico (sangría, toros y flamenco), que en la actualidad solamente la toman los turistas. Para volver a poner de moda esta bebida, algunos bares han optado por reinventar su receta con vino blanco. Esta es mi particular versión de esta «nueva» bebida:

Ingredientes para sangría de vino blanco:

• 750 ml de vino blanco (dulce o semi-dulce)
• 50 ml de vermú o licro de frutas
• 3 naranjas
• 1 limón
• Fruta variada al gusto

Opcional: 3 cucharadas de azúcar por litro de sangría

Tiempo de preparación: 10 min

Sangría de vino blanco paso a paso:

1. Abre la botella de vino y vierte el contenido en una jarra. Es preferible que la botella de vino haya sido refrigerada previamente en la nevera.
2. Exprime el limón y las naranjas. Reserva media naranja para la decoración.
3. Añade el zumo de recién exprimido a la jarra con el vino. Es preferible usar zumo natural, ya que su sabor es mucho más fresco y menos amargo que el zumo de cartón, aunque sea «recién exprimido».
4. Agrega también las cucharadas de azúcar al líquido y remueve con una cuchara hasta diluir.
5. Pela la media naranja sobrante y córtala en trozos pequeños. Corta también algunos trozos de frutas más (ej: 1/2 manzana, 1 plátano, 1 melocotón ó 1 raja de sandía) y añade a la mezcla.
6. Si tienes tiempo y puedes resistirte, es preferible dejar reposar en la nevera durante media hora antes de servir.
7. Serve con hielo abundante y en buena compañía.
8. Si te gustan las emociones fuertes puedes añadirle un chorrito de algún licor de frutas o vermú blanco (ej: Martini).

PD: Algunos aperitivos gourmet para acompañar esta bebida:
–Piruletas de queso parmesano
–Queso camenbert rebozado

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