Hay cientos de restaurantes japoneses en Madrid. Por eso, me gustaría recomendarte 4 de los mejores restaurantes japoneses de Madrid, que además ofrecen algo diferente. Se trata de restaurantes que sirve comida auténtica japonesa, más allá de lo que estamos acostumbrados a tomar en los típicos restaurantes de sushi del centro:

OKASHI SANDA es un restaurante/cafetería japonesa ubicada en el barrio de Malasaña. Se trata de un acogedor local regentado por una joven cocinera y repostera japonesa y su pareja, quienes ofrecen una reducida carta con platos auténticos japoneses como Takoyaki (bolas rellenas de pulpo con salsa), Okonomiyaki (tortilla japonesa con salsa y rellena de marisco). Los domingos, además, preparan su famoso Bento Box con 4 platos diferentes (varían cada semana) que habitualmente no encontrarás en otros sitios de Madrid, y que ofrecen por solo 10€ con bebida incluida (agua, calpis o cerveza japonesa). En ocasiones especiales también ofrecen Sopa ramen o Katsukare (curry japonés con filete rebozado). Aunque, lo mejor, sin duda, son sus postres y tartas (tarta de zanahoria con glaseado de calpis, tarta de chocolate con glaseado de trufa y sake, tarta de té verde con judía roja y chocolate blanco, brownie de chocolate y matcha, etc). También son dignas de admiración sus bebidas, tales como el Matcha latte, el frapé de de té verde, y sus cócteles, entre ellos el Mojito con sake o la Sakerinha. Abren de lunes a domingo entre las 13:30 y las 00:00 horas.

Dirección: Calle San Vicente Ferrer 22 (Metro: Tribunal)
2 personas comen por 30€.

RESTAURANTE OISHII es uno de mis restaurantes japoneses favoritos en Madrid por la gran variedad de sopas ramen que ofrece (hasta un total de 12) y la posibilidad de combinarlo con sushi o tartar (tienen de atún y salmón en dos tamaños diferentes), que puedes escoger directamente en la carta o en la cinta de sushi que atraviesa todo el local (solo en el restaurante de Callao). Disponen de varios restaurantes en el centro de Madrid (Callao, Alonso Martínez y Zurbano). La mayoría de los asientos se distribuyen en forma de banquetas a lo largo de la barra de sushi al estilo de Tokio, aunque también hay mesas para 4 o más personas. En la carta de postres tienen platos destacados como el tiramisú de té verde o las trufas de té verde (mis favoritas). Oishii pertenecen al mismo grupo empresarial que gestiona los restaurantes Nipon, Ayala y Go!Sushing. Abren todos los días de 12:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:45.

Dirección: Calle Miguel Moyá 6 (Metro: Callao)
2 personas comen por 50€.

RESTAURANTE NAOMI es probablemente el restaurante japonés más auténtico de Madrid. Su ubicación no es tan céntrica (se encuentra a poca distancia de Avenida del General Perón entre las paradas de Metro de Santiago Bernabeu y Estrecho), pero sus comensales se desplazan hasta allí para disfrutar de un ambiente más bien rústico y menos romántico. El motivo: una carta que ofrece platos menos comercializados y probablemente el sushi más fresco de Madrid. Sus entrañables propietarios compensan el encanto que le puede llegar a faltar al local y te ayudarán a elegir los platos japoneses poco convencionales (fideos soba con curry, una especie de sushi reconstruido de salmón y huevas servido en tazón, magret de pato en soja semidulce, tataki de pez limón, cortezas de pollo a la plancha…). Las cenas se dividen en dos turnos (a las 21:00 y a las 23:00), por lo que es muy importante llegar en uno de estos horarios, ya que sino puede que te quedes a medias. Eso, si consigues mesa, ya que está siempre lleno, por lo que es imprescindible reservar (recomiendo hacerlo con una semana de antelación). Abren de lunes a viernes de 14:00 a 16:00 horas y de 21:00 a 00:00 horas. Los sábados solo abren por la noche y los domingos cierran.

Dirección: Calle de Ávila 14 (Metro: Estrecho/Santiago Bernabeu)
2 personas comen por 50€.

L’ARTISAN FARANSU KITCHEN quizá no entre en la categoría de restaurante japonés clásico, puesto que se trata de un restaurante de fusión que experimenta con los sabores de la cocina japonesa, francesa y española a partes iguales, sacando lo mejor de cada una de ellas. Por eso mismo, para mi es uno de los restaurantes japoneses más auténticos de Madrid y, sin duda, más restaurantes originales y diferentes. No hay más que echar un vistazo a la carta para descubrir que allí cocinan con pasión y que, por tanto, sus platos no decepcionan (Ensalada de aguacate con tartar de salmón y manzana verde, tempura de sardinas rellenas, ceviche de corvina con alga wakame, butterfish en miso asado al horno, y espectaculares postres como el mascarpone y dulce de leche en dos temperaturas). Además, su ambiente romántico (se encuentra en una espectacular cueva/sótano del Barrio de las Letras) y la simpatía del personal amplifican aún más la experiencia gastronómica. Muy recomendable es también su carta de cócteles, que incluye diferentes tipos de bebidas originales y mojitos japoneses. Abre de martes a sábado de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00 horas, y ofrece un suculento menú de mediodía por 14€.

Dirección: Calle Ventura de la Vega 15 (Metro: Sevilla)
2 personas comen por 50€.

PD: ¿Por qué hago publicidad para estos restaurantes? Con la situación económica actual es muy importante recomendar los sitios que nos gustan para que puedan salir adelante. Sería una pena que uno de mis restaurantes favoritos acabara cerrando por falta de clientela…

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