Receta de BOLITAS DE QUESO DE CABRA REBOZADAS

En estas fechas cualquier idea para un aperitivo navideño se agradece. Y es que no hay nada como sorprender a tus invitados con un entrante diferente o un canapé original para triunfar en una ocasión especial como esta.

Si eres fan del queso a continuación te presento mi receta de bolas de queso de cabra fritas que puedes preparar de forma fácil en apenas 15 minutos.

Receta Bolitas de queso de cabra fritas

Bolas de queso de cabra rebozadas

Ingredientes para 12 bolitas de rulo de cabra:

400 g de rulo de queso de cabra
100 ml de leche
Aceite para freír
2 huevos
Harina
Pan rallado, preferiblemente Panko japonés (queda más crujiente)
Mermelada de frutos rojos para acompañar

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: Máx. 1 min.
Número de comensales: 4

Cómo preparar bolas de queso de cabra paso a paso:

1. Desmigajar el rulo de cabra en un bol con la ayuda de un cuchillo.

2. Añadir la leche, aplastar el queso con un tenedor y mezclar poco a poco hasta conseguir que la leche se haya ligado con el queso.

3. Formar las bolitas, separar en un plato y guardar durante 5-10 minutos en el congelador.

4. Mientras tanto poner una olla con aceite para freír a la máxima temperatura posible (también se puede hacer de la misma forma con la freidora).

5. Batir dos huevos con un tenedor en un plato hondo.

6. Sacar las bolas de queso del congelador y bañar en harina para sellar el queso.

7. A continuación mojar las bolas enharinadas en el huevo batido y pasar rápidamente por el pan rallado.

8. Freír las bolitas de queso en el aceite caliente durante 30-45 segundos.

9. Dejar reposar las bolas unos segundos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

10. Servir las bolas de queso aún calientes con mermelada de frutos.

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!

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Un pensamiento en “Receta de BOLITAS DE QUESO DE CABRA REBOZADAS

  1. Qué receta más deliciosa. Tengo ganas de ponerla en práctica. Podemos añadirle trocitos de pollo o de jamón, incluso de gambas, como hacen en Sudamérica. El resultado en exquisito.

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