Glühwein, mulled vine, glögg, glögi, gløgg… ¡En los países del norte de Europa saben muy bien cómo entrar en calor en invierno con el vino caliente especiado! Pero, en España también hace más frío cada día a medida que se acerca la Navidad…

A continuación te dejo la receta original de vino caliente alemán también conocido como Glühwein con un toque de ron, que habitualmente sirven en cualquier mercado navideño alemán.

Ingredientes para vino caliente Glühwein:

• 1 litro de vino tinto de buena calidad
• 100 ml de ron añejo
• 100 g de azúcar
• 4 naranjas dulces
• 2 ramas de canela
• 7 clavos
  Opcional: 1 anís estrellado

Utensilios: Olla con capacidad para 1,5 litros, cuchillo y tabla para cortar.

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

Cómo preparar vino especiado alemán paso a paso:

1. Exprime el zumo de 2 naranjas y añádelo a una olla con capacidad para aproximadamente 1,5 litros.

2. Lava las otras 2 naranjas, córtalas en en rodajas e incorpóralas a la olla con el zumo de naranja.

3. Añade el resto de los ingredientes a la olla, con excepción del ron

4. Pon la olla a fuego medio-bajo, evitando en todo momento que llegue a hervir, ya que se evaporaría el alcohol del vino.

5. Después de 20 minutos apaga el fuego y añade el ron.

6. Finalmente, apaga el fuego y deja reposar la mezcla 5 minutos más.

7. Servir y disfrutar del invierno un poco más.

CONSEJO: Si en lugar de añadir ron añejo le añades ron miel canario le darás un toque aún más sabroso. Si quieres también puedes sustituir el ron por otro licor como Amaretto si quieres darle un toquecito a almendra que lo haga más navideño, o de Contreau para intensificar el sabor a naranja.

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