Me encantan los crumbles de frutas como este crumble de albaricoques o de cualquiera que sea, y también me encanta autoengañarme con eso de que «si lleva fruta, es sano» para darme un capricho siempre que puedo.
Y es que no se necesitan más de 5 minutos de elaboración para preparar crumbles como este delicioso crumble de albaricoque, que en combinación con el helado de té verde da lugar a un postre realmente sublime.

Crumble de albaricoques con helado de té verde
Ingredientes para crumble de albaricoques:
- 500 g de albaricoques
- 60 g de mantequilla sin sal
- 50 g de harina de trigo
- 50 g de avena en copos
- 100 g de azúcar moreno
- 1/2 limón
Utensilios: Cuchillo, tabla para cortar, fuente para hornear y horno.
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Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de horneado: 35 minutos.
Número de comensales: 4
Cómo hacer crumble de albaricoques paso a paso:
- Precalenta el horno a 180 grados.
- Lava los albaricoques, quítales el güito y córtalos en cuartos.
- Añádelos a una fuente, agrégales el zumo de limón por encima.
- Prepara la masa mezclando la mantequilla a temperatura ambiente con la harina, la avena y el azúcar moreno.
- Desmiga la masa con los dedos hasta que te quede una masa grumosa.
- Echa las migas por encima de las los albaricoques cortados.
- Introduce el molde o los moldes individuales en el horno y cocina durante 35 minutos o hasta que la masa se hayan dorado.
- Sirve el crumble caliente, preferiblemente acompañado de helado de té verde.
PD: Para el helado de té verde. Derrite una tarrina de helado de vainilla a temperatura ambiente y diluye en ella 3 cucharadas de té verde matcha, luego vuelve a congelar la mezcla. Tienes el paso a paso detallado aquí.
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