Para la playa, para la piscina, para la montaña o incluso para la oficina. De vez en cuando un sándwich frío estilo Rodilla te puede sacar de un apuro.

Esta receta de sándwich frío de huevo no es una copia de Rodilla, ya que su sándwich de huevo y bacon es totalmente distinto, tanto en ingredientes como en elaboración.

No te dejes llevar por el hecho de que esté relleno para sándwich frío de huevo solo lleve huevo y mayonesa, porque tiene una elaboración secreta que lo convierte en una delicia.

Ingredientes para sándwich frío de huevo:

• 4 huevos de gallina
• 8 cucharadas de mayonesa
• 8 rebanadas de pan de molde

Utensilios: Olla pequeña, cuchillo, tabla y tenedor.

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Cantidad resultante: 4 sándwiches

Cómo hacer sándwich frío de huevo paso a paso:

1. Pon una olla pequeña con agua al fuego e incorpora los huevos.
2. Cocina los huevos durante 5 minutos para obtener huevos duros.
3. Escalda los huevos con agua fría y déjalos reposar en ella durante durante mínimo media hora.
4. Pela los huevos duros. CONSEJO: El mejor truco para pelar huevos rapida es meterlos en un tupper con agua y agitarlo fuerte.
5. Abre los huevos y separa las yemas de las claras.
6. Por un lado, pica las claras en cuadraditos lo más pequeño que puedas.
7. Por otro lado, aplasta las yemas con la ayuda de un tenedor y mézclalas con la mayonesa hasta obtener una crema amarilla uniforme. ACLARACIÓN: Esta forma de prepararlo es el truco que hace que tenga un sabor a yema tan intenso.
8. Agrega los trozos de clara a la mezcla de yemas y mayonesa, rectifica el punto de sal y remueve.
9. Reparte y unta el relleno en 4 rebanadas de pan de molde, tápalo con las otras 4.
10. Corta los sándwiches por la mitad de forma diagonal.

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