No se me ocurre un desayuno nutritivo más adecuado para empezar el día lleno de energía que un açai bol de frutas. Desde que descubrí dónde comprar y cómo hacer açai bol de frutas nunca falta en mi menú de brunch de los findes (y algún que otro día entre semana).
Açaí bowl de frutas
Ingredientes del açai bol de frutas:
- 4 cucharadas de açaí en polvo*
- 6 plátanos de Canarias
- 500 g de yogur natural (4 botes)
*Puedes comprar açaí online aquí aunque, si nunca lo has probado antes, te recomiendo que acudas a tiendas físicas tipo Pepita y Grano donde puedes comprar a granel la cantidad justa que necesitas para esta receta.
Utensilios: Batidora o robot de cocina, congelador, cuchillo y tabla para cortar.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 20 minutos
Número de comensales: 4 personas
Açaí bol casero con fruta de temporada
Cómo hacer açai bol de frutas paso a paso:
- Tritura los plátanos junto con el yogur y el açai en polvo en una batidora o robot de cocina tipo Thermomix.
CONSEJO: Guarda uno de los plátanos para decorar. - Reparte el contenido en bols individuales o uno grande y guárdalo en el congelador durante aprox. 20 minutos para que se solidifique ligeramente.
- Corta fruta en trozos pequeños y decora el bol de açaí.
- Espolvorea granola, semillas y coco rallado por encima de los ingredientes y sírvelo.
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