Ya sea verano o invierno, siempre viene bien tener a mano una receta de cóctel de cava para brindar con amigos y familiares de forma elegante, como es el caso del Hugo cóctel de cava que siempre triunfa por su sabor dulce, ligero y refrescante.
A pesar de que la receta de cóctel Hugo original procede del norte Italia (provincia de Bonzania, limítrofe con Austria y de mayoría germanoparlante), la he incluido en la sección de recetas alemanas por su gran popularidad en ese país. ¡Está en todas partes! De hecho, si has estado en alguna fiesta en Alemania seguramente hayas algún cocktail Hugo sin saberlo.
Ingredientes para cóctel de cava alemán Hugo:
- 500 ml de cava
- 400 ml de agua con gas
- 100 ml de sirope de flor de saúco*
- 1 lima
- 8 hojas de hierbabuena
- Hielo picado (opcional)
*El concentrado de flor de saúco (en inglés: Elderflower syrup) es algo difícil de conseguir en supermercados de España. Sin embargo, puedes encontrarlo fácilmente en las tiendas de alimentación de IKEA.
Utensilios: Jarra grande y jarra medidora.
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Cantidad resultante: 1 litro
Cómo hacer Hugo cóctel de cava alemán paso a paso:
- Descorcha la botella de cava y añade 500 ml de su contenido a una jarra con capacidad de 1 litro.
- Agrega también el sirope de flor de saúco a la jarra y rellena con agua con gas. Opcional: Si te gusta muy dulce puedes sustituir el agua con gas por soda tipo La Casera.
- Corta la lima en 8 trozos iguales y añade un trozo a cada copa.
- Reparte también una hoja de hierbabuena a cada copa.
- Remueve con una cuchara grande el contenido de la jarra y repártelo en 8 copas. Consejo: Puedes servir el cóctel Hugo en copas de vino y agregar hielo picado. Si quieres hacer un cóctel elegante para una recepción te recomiendo servirlo en copas de champán sin agregar hielo.
PD: La foto es del blog Muy Dulce Vinuesa, que asistió al curso de apertivos navideños que impartí en Miele el 20 de diciembre de 2018.
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