CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO con jamón y dátiles

No siempre es fácil encontrar champiñones para rellenar que sean lo suficientemente grandes, pero cuando los veas, llévate una o dos bandejas para hacer esta receta de champiñones rellenos al horno con jamón y dátiles. ¡Te encantará!

Además, esta receta fácil solo te llevará 5 minutos triturar los ingredientes para el relleno y rellenar los champiñones. ¡Del resto se encarga el horno!

champiñones rellenos al horno
Champiñones rellenos de jamón, dátiles y queso

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Ingredientes para champiñones rellenos al horno:

  • 16 champiñones grandes para rellenar
  • 65 g de taquitos de jamón serrano
  • 15 dátiles sin hueso
  • 200 g de queso brie

Utensilios: Procesadora de alimentos o robot de cocina, bandeja para el horno y horno.

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Temperatura del horno: 200 grados
Número de comensales: 2-4 personas

Cómo hacer champiñones rellenos al horno paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Tritura primero los dátiles con un procesador de alimentos o robot de cocina tipo Thermomix. IMPORTANTE: Si has comprado dátiles con hueso, asegúrate de haber extraído todos los huesos con anterioridad, ya que de lo contrario, todo el relleno de los champiñones quedará inservible.  
  3. Después incorpora también el queso y los taquitos de jamón serrano y vuelta a triturar.
  4. Quítale los tallos a los champiñones y quédate solo con las cabezas.
  5. Engrasa tu bandeja para el horno ligeramente con aceite de oliva y la ayuda de un poco de papel de cocina.
  6. Reparte la mezcla de ingredientes triturados entre el número de champiñones.
  7.  Introduce la bandeja en el horno y deja que los champiñones rellenos de jamón y dátiles se cocinen durante 20 minutos. 
  8. Cuando se haya cumplido el tiempo, sácalos del horno y sírvelos calientes.

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