No siempre es fácil encontrar champiñones para rellenar que sean lo suficientemente grandes, pero cuando los veas, llévate una o dos bandejas para hacer esta receta de champiñones rellenos al horno con jamón y dátiles. ¡Te encantará!
Además, esta receta fácil solo te llevará 5 minutos triturar los ingredientes para el relleno y rellenar los champiñones. ¡Del resto se encarga el horno!
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Ingredientes para champiñones rellenos al horno:
- 16 champiñones grandes para rellenar
- 65 g de taquitos de jamón serrano
- 15 dátiles sin hueso
- 200 g de queso brie
Utensilios: Procesadora de alimentos o robot de cocina, bandeja para el horno y horno.
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Temperatura del horno: 200 grados
Número de comensales: 2-4 personas
Cómo hacer champiñones rellenos al horno paso a paso:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Tritura primero los dátiles con un procesador de alimentos o robot de cocina tipo Thermomix. IMPORTANTE: Si has comprado dátiles con hueso, asegúrate de haber extraído todos los huesos con anterioridad, ya que de lo contrario, todo el relleno de los champiñones quedará inservible.
- Después incorpora también el queso y los taquitos de jamón serrano y vuelta a triturar.
- Quítale los tallos a los champiñones y quédate solo con las cabezas.
- Engrasa tu bandeja para el horno ligeramente con aceite de oliva y la ayuda de un poco de papel de cocina.
- Reparte la mezcla de ingredientes triturados entre el número de champiñones.
- Introduce la bandeja en el horno y deja que los champiñones rellenos de jamón y dátiles se cocinen durante 20 minutos.
- Cuando se haya cumplido el tiempo, sácalos del horno y sírvelos calientes.
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