La primera vez que probé Heura me pareció que era como comer carne de kebab vegana. Pienso que tanto el sabor como la textura estaban increíblemente bien logrados para imitar el pollo, especialmente la variedad bocaditos mediterráneos. Por eso, la siguiente vez preparé este kebab vegano de heura, que hoy comparto contigo, con un resultado exquisito.

Ingredientes para kebab vegano de Heura

• 180 g de Heüra bocados mediterráneos
• 4 panes de pita*
• 1 cebolla roja
• 1 tomate
• Lechuga

*Si te apetece hacer pan de pita casero, echa un vistazo aquí.

Ingredientes para la salsa de yogur

• 125 g de yogur vegano lo más neutral posible
• 1 diente de ajo fresco
• 1/2 limón exprimido
• 5 hojas de hierbabuena
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

Utensilios

Sartén mediana para cocinar Heura, tostadora u horno para calentar el pan de pita, cuchillo, tabla para cortar los ingredientes y bol y batidora para elaborar la salsa de kebab vegana.

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Tiempos

Tiempo de preparación: 15 min. 
Tiempo de cocción: 5 min. 
Nº comensales: 4 personas

Cómo hacer kebab vegano de Heura

Para prepara un kebab vegano es preferible elaborar primero la salsa con el fin de evitar que el Heura se enfríe.

Kebab vegano paso a paso

1. Descongela Heura antes de cocinar, así mantendrá todo su sabor.
2. Incorpora 125 g de yogur vegano con sabor lo más neutral posible a un bol y agrégale 1 diente de ajo, el zumo de medio limón, 5 hojas de hierbabuena, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de pimienta negra y sal y tritura.
3. Pon una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite y espera a que esté caliente.
4. Incorpora Heura a la sartén con el aceite caliente y deja que se cocine durante 5 minutos hasta que esté bien dorado.
5. Mientras tanto, lava la lechuga y corta tanto el tomate como la cebolla en rodajas finas.
6. Tuesta el pan de pita en el horno ya precalentado o directamente en la tostadora (es más rápido y gasta menos energía).
7. Monta el kebab rellenando el pan de pita con la ayuda de una cucharada sopera sobreponiendo diferentes capas de Heura y verdura.
8. Finalmente añade el aliño de yogur sobre tu kebab vegano de Heura y disfruta de una comida sana y sostenible.

CONSEJO: En lugar de pan de pita también puedes usar tortitas de trigo y preparar tu shawarma vegano de Heura.

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