¡La mejor mermelada de naranja es la tuya! Y si con ella puedes aprovechar las cáscaras de naranja y la pulpa que te sobra del desayuno, ¡verás que te parecerá mejor aún! Esta mermelada de cáscaras y pulpa de naranja es un auténtico milagro.

Ingredientes para mermelada de cáscaras de naranja
- 500 g de cáscaras y pulpa y naranja
- Medio limón con cáscara
- 350 g de azúcar blanco
- 1 naranja entera
- 250 ml de agua
cdta = cucharadita de té
cs = cucharada sopera
Utensilios para mermelada de piel de naranja
Batidora eléctrica, olla rápida y tarros de cristal para mermelada.
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Tiempos de preparación
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 35 min.
Cantidad resultante: Aprox. 1 kg
Cómo hacer mermelada de cáscaras y pulpa de naranja
Para hacer mermelada de cáscaras de naranja es importante que laves bien tus naranjas antes de emplearlas para hacer zumo: limpia tus naranjas con jabón y exfólialo con un estropajo (yo uso fibra de coco) y sécalas después con un paño de cocina. Para que te sea rentable hacer confitura de cáscara de naranja puedes guardar las cáscaras de naranja y la pulpa que te sobre cada día en un tupper en la nevera y emplearlos al cabo de varios días cuando hayas acumulado suficiente cantidad. De esta manera puedes aprovecharlas y disfrutar casi gratis de esta increíble mermelada de naranja con piel.
Mermelada de cáscaras de naranja paso a paso
- Lava una naranja y el medio limón con jabón, ráspalos ligeramente con un estropajo y sécalos después.
- Trocea el medio limón y la naranja (preferiblemente en un plato para no perder el zumo) y añádelos a la olla.
- Incorpora también la pulpa y las cáscaras de naranja con el azúcar y el agua.
- Tapa la olla y pónla a fuego medio-alto hasta que salga el pitorro.
- Después, baja el fuego y deja que se cocine 30 minutos más. OPCIONAL: Si no tienes olla rápida, también puedes hacer esta receta de mermelada de cáscara de naranja en olla tradicional con tapa duplicando tanto el tiempo de cocción como la cantidad de agua.
- Mientras, aprovecha para esterilizar los botes en los que vayas a guardar la mermelada (y sus respectivas tapas). Para ello sólo tienes que poner a hervir los frascos durante 5 minutos y después dejarlos secar boca abajo en un trapo de cocina limpio.
- Cuando se haya cumplido el tiempo, deja que la olla expulse el aire del interior, abre la olla y tritura el contenido.
- Reparte la mermelada de cáscaras y pulpa de naranja en frascos esterilizados.
Esta mermelada de piel y pulpa de naranja es el regalo perfecto para llevar a tus amigos y conocidos cuando vas de visita, pues quedarás genial sin apenas esfuerzo ni gasto y darás salida a tus restos sin necesidad de tirarlos a la basura.
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