¡La mejor mermelada de naranja es la tuya! Y si con ella puedes aprovechar las cáscaras de naranja y la pulpa que te sobra del desayuno, ¡verás que te parecerá mejor aún! Esta mermelada de cáscaras y pulpa de naranja es un auténtico milagro.

Ingredientes para mermelada de cáscaras de naranja

• 500 g de cáscaras y pulpa y naranja
• Medio limón con cáscara
• 350 g de azúcar blanco
• 1 naranja entera
• 250 ml de agua

cdta = cucharadita de té
cs = cucharada sopera

Utensilios para mermelada de piel de naranja

Batidora eléctrica, olla rápida y tarros de cristal para mermelada.

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Tiempos de preparación

Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 35 min.
Cantidad resultante: Aprox. 1 kg

Cómo hacer mermelada de cáscaras y pulpa de naranja

Para hacer mermelada de cáscaras de naranja es importante que laves bien tus naranjas antes de emplearlas para hacer zumo: limpia tus naranjas con jabón y exfólialo con un estropajo (yo uso fibra de coco) y sécalas después con un paño de cocina. Para que te sea rentable hacer confitura de cáscara de naranja puedes guardar las cáscaras de naranja y la pulpa que te sobre cada día en un tupper en la nevera y emplearlos al cabo de varios días cuando hayas acumulado suficiente cantidad. De esta manera puedes aprovecharlas y disfrutar casi gratis de esta increíble mermelada de naranja con piel.

Mermelada de cáscaras de naranja paso a paso

1. Lava una naranja y el medio limón con jabón, ráspalos ligeramente con un estropajo y sécalos después.
2. Trocea el medio limón y la naranja (preferiblemente en un plato para no perder el zumo) y añádelos a la olla.
3. Incorpora también la pulpa y las cáscaras de naranja con el azúcar y el agua.
4. Tapa la olla y pónla a fuego medio-alto hasta que salga el pitorro.
5. Después, baja el fuego y deja que se cocine 30 minutos más. OPCIONAL: Si no tienes olla rápida, también puedes hacer esta receta de mermelada de cáscara de naranja en olla tradicional con tapa duplicando tanto el tiempo de cocción como la cantidad de agua.
6. Mientras, aprovecha para esterilizar los botes en los que vayas a guardar la mermelada (y sus respectivas tapas). Para ello sólo tienes que poner a hervir los frascos durante 5 minutos y después dejarlos secar boca abajo en un trapo de cocina limpio.
7. Cuando se haya cumplido el tiempo, deja que la olla expulse el aire del interior, abre la olla y tritura el contenido.
8. Reparte la mermelada de cáscaras y pulpa de naranja en frascos esterilizados.

Esta mermelada de piel y pulpa de naranja es el regalo perfecto para llevar a tus amigos y conocidos cuando vas de visita, pues quedarás genial sin apenas esfuerzo ni gasto y darás salida a tus restos sin necesidad de tirarlos a la basura.

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