La sandía es, sin duda, una de las frutas más refrescantes y la favorita de mucha gente. Si este también es tu caso, no puedes perderte esta receta de mojito de sandía.

La sandía es la fruta con el mayor porcentaje de agua que existe (se estima que más del 90%). Esto la hace especialmente propensa a ser utilizada en recetas de bebidas refrescantes, dando lugar a una amplia variedad de bebidas con sandía como puede ser la limonada de sandía y, para aquellos que quieran darse un lingotazo, el mojito con sandía.

Cómo hacer mojito de sandía

La elaboración de esta receta de mojito con sandía es similar a la del mojito tradicional, con la única variación de que en lugar de hielo picado le añado trozos de sandía congelados. Es decir, congelo la sandía antes de preparar el mojito. El resto es todo igual…

De hecho, dado que la sandía es una de mis frutas favoritas y, por desgracia, solo está de temporada una corta época del año, siempre tengo un táper con trozos de sandía en el congelador para disfrutar de esta sabrosa bebida durante todo el año (¡te lo recomiendo encarecidamente!).

Ingredientes para mojito de sandía

• Media raja de sandía fresca
• 1 cs de azúcar moreno
• 2 ramas de hierbabuena
• 150 ml de soda
• 4 cl de ron
• 1 lima

cdta = cucharadita de té
cs = cucharada sopera

Utensilios

Un vaso de vidrio de culo ancho, un exprimidor de zumo, el mazo de un mortero (el mortero de Zwilling es una preciosidad), cuchillo y tabla para cortar. Consejo: El kit para mojito de Amazon es una auténtica maravilla!

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Tiempos y cantidades

Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de congelación: Mín. 2 horas
Cantidad resultante: 1 mojito

Mojito de sandía paso a paso

1. Corta la sandía en cuadraditos y congélalos.
2. Exprime el zumo de media lima y añádelo a un vaso.
3. Corta la mitad restante de lima en 6 trozos cuadrados y añádelos al vaso.
4. A continuación, agrega la hierbabuena sin deshojar.
5. Incorpora también las 2 cucharadas de azúcar moreno y el ron.
6. Añade soda y remueve con la ayuda de una cucharilla hasta conseguir que se haya deshecho el azúcar.
7. Machaca la sandía ligeramente en un mordero, llena el vaso hasta el borde con sandía picada e insértale un pajita biodegradable.

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