¿Te encanta el pan que sirven calentito en los restaurantes hindús tanto como a mí? Es alucinante lo fácil y bueno que queda preparado en casa. ¡Nada que envidiar al pan naan de los restuarantes! Además, esta receta de pan naan indio en sartén tiene la ventaja de que no requiere horno, por lo que ahorrarás tiempo y energía.

Hacer paan indio casero te permite servirlo con los ingredientes de tu elección. A mí, por ejemplo, me encanta tomarlo con queso cheddar y confitura de cebolla carabelizada por encima.

CÓMO HACER PAN NAAN INDIO EN SARTÉN

¡La receta original de pan naan no puede ser más fácil! Solo tienes que amasar los ingredientes durante 5 minutos, dejar reposar la masa aproximadamente 1 hora y después dividirla en porciones. Finalmente, se estira la masa con un rodillo, se pasa por la sartén y ¡listo!

TRUCO DEL CHEF: Si quieres rellenar el pan naan con queso, estira la porción de masa con el rodillo, coloca en medio el queso y cierra la bola como si fuera un regalo. Después, vuelve a estirar con el rodillo, aplastándola. Repite el proceso con las otras 3 bolitas de masa.

Ingredientes para pan naan indio en sartén

• 125 g de harina de trigo
• 1 cdta de levadura
• 2 cs de yogur
• 50 ml de agua tibia
• Ajo en polvo
• Mantequilla
• Cilantro picado
• Queso cheddar

Para emplatar: Cilantro picado, queso cheddar y confitura de cebolla caramelizada GLASAI.

cdta = cucharadita de té
cs = cucharada sopera

Utensilios

Bol, cuchillo, rodillo y sartén intiadherente.

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Tiempos y cantidades

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de reposo: 1 hora.
Número de comensales: 4

Pan naan indio en sartén paso a paso

1. Agrega la harina, la levadura, el yogur y el agua a un bol y mézclalos con las manos durante aproximadamente 5 minutos.
2. Después, forma una bola y déjala reposar durante 1 hora en el bol tapado con un paño de cocina.
3. Divide la masa en 4 porciones y estíralas con un rodillo.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y pasa el pan brevemente por la sartén dorándolo por ambos lados.
5. Ralla queso por encima mientras esté aún caliente y una confitura de cebolla caramelizada al gusto. Se recomienda tomar caliente.

Maridaje para pan naan indio

El vino blanco semidulce Aceña D.O. Vinos de Madrid es perfecto para maridar con la confitura de cebolla caramelizada y el queso cheddar porque, además de ser un vino que armoniza muy bien con quesos (su acidez hace que el sabor del queso sea aún más extraordinario), su suave aroma a fruta refuerza los matices del plato porque ambos comparten ese dulzor.

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