El vino caliente especiado que se toma en muchos países europeos y nórdicos en fechas navideñas ha seguido evolucionando hacia propuestas como la ginebra caliente (en inglés Mulled gin) en Inglaterra o la cerveza caliente (Grzane piwo en polaco) en Polonia.
Si te gustan las recetas navideñas y, en concreto, las bebidas originales, esta forma de tomar ginebra de encantará. Además, ¡te aseguro que entrarás en calor al instante!
Cómo hacer Mulled Gin
La elaboración de la receta de ginebra caliente es muy fácil, pues solo tienes que añadir todos los ingredientes a una olla y calentar. Es importante que controles la temperatura y el tiempo, ya que el contenido de la olla no debe llegar a hervir, pues se evaporaría el alcohol.
Ingredientes para Mulled Gin
- 50 ml ginebra
- 2 manzanas golden*
- 2 cs miel de abeja
- 1 rama de canela
- Anís estrellado
- 3 clavos de olor
- Jengibre fresco
- Piel de limón
*Si no tienes licuadora en casa, también puedes hacer Mulled Gin con zumo de manzana embotellado. Sustituye por 250 ml de zumo concentrado.
cdta = cucharadita de té
cs = cucharada sopera
Utensilios:
Cuchillo, tabla para cortar, olla pequeña y varilla batidora manual. Opcional: licuadora o extractor de zumos.
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Tiempos y cantidades:
Tiempo de preparación: 2 min.
Tiempo de coción: Aprox. 20 min.
Número de comensales: 1 adulto
Ginebra caliente paso a paso
- Exprime las manzanas con la ayuda de una licuadora o extractor de jugos. Si no tienes también puedes usar zumo de manzana embotellado.
- Pela un trozo de jengibre y añádelo a la olla junto con el zumo de manzana y el resto de ingredientes, exceptuando la ginebra.
- Calienta a fuego medio-bajo para que los ingredientes tengan tiempo de infusionarse, evitando que llegue a hervir.
- Después de 20 minutos apaga el fuego y añade la ginebra.
- Finalmente, apaga el fuego y deja reposar la mezcla 5 minutos más.
- Sirve caliente junto con una rama de canela y piel de limón, y disfruta un poco más del invierno.
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