CROQUETAS DE CALABAZA JAPONESAS (receta kabocha korokke)

Quizá una de las recetas japonesas menos conocidas sea la croqueta japonesa más conocida como korokke, con crujiente panko por fuera y tierno relleno de patata, queso o calabaza en el interior. Hace más de […]

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Receta de TARTA AMERICANA DE CALABAZA Y NUBES (Postre Thanksgiving / Acción de Gracias)

Aunque el Día de Acción de Gracias no sea tradición española, a mí me encanta celebrar todas aquellas fiestas que tienen una clara implicación gastronómica, y la cena de Thanksgiving, sin duda, lo es. No […]

Receta de MUFFINS DE BATATA (magdalenas de boniato tipo Torta de Vilana gomera)

¡El otoño es tiempo de batatas y calabazas! Y como ya tengo una receta de tarta de calabaza, en esta ocasión me he puesto manos a la obra con un dulce de batata. Y es […]

OPINIONES: Los nuevos smoothies vegetales THE GOODS (Zumos de verduras y frutas Pascual)

Los smoothies sanos y los zumos vegetales están de moda y cada vez son más marcas las que entran en el mercado para llevarse un trozo del pastel: Zumosol ya hizo un intento hace ya casi […]

OPINIONES: Los nuevos SMOOTHIES VERDIFRESH de Mercadona

¿Ya has probado los nuevos smoothies de Mercadona? Verdifresh, la marca de productos vegetales (ensaladas ensaladas, wraps y verduras listas para cocinar) que distribuye en exclusiva la cadena de supermercados Mercadona, acaba de lanzar una variada […]

Receta de TARTA DE CALABAZA

Ya queda muy poco para Halloween, la época del año en la que más calabazas se ven en las fruterías (y también cuando más caras están). La calabaza es una verdura que da muchísimo juego […]

Restaurantes de moda Madrid 2018/19

¿Ya conoces los restaurantes de moda Madrid 2018? La cocina de la capital está en constante evolución y si te despistas podrías estar perdiéndote tu nuevo restaurante favorito. Los restaurantes de siempre están muy bien porque […]

EXCLUSIVA: Las nuevas mermeladas «El Maridaje del Chef» de Hero

Si eres seguidor de este blog seguramente ya sabrás que me encantan las «mermeladas saladas» para preparar tostas. De hecho, una de mis recetas de éxito es la de mermelada de pimiento rojo (a veces también preparo […]

Receta de MAGRET DE PATO CON SALSA DE MIEL Y ROMERO

La Navidad es una fecha especial, y, por eso, la comida también debería serlo. Pero, ¿por qué perder el tiempo rellenando un pavo y teniéndolo en el horno durante horas si puedes tener listo un menú […]

Reportaje: 4 RESTAURANTES CHINOS DIFERENTES EN MADRID

En España creemos que lo conocemos todo sobre la cultura china. Y sin embargo, solo vemos la punta del iceberg: en China hay más de 50 grupos étnicos diferentes, cada uno con costumbres propias y […]