Recetas CANARIAS

¡Hace tiempo que tenía ganas de inaugurar una sección de recetas canarias en el blog!

Me crié en La Gomera y es allí donde empecé a tener conciencia gastronómica. Ahora vivo en Madrid y a menudo echo de menos esos sabores que marcaron mi infancia, lo que me lleva a recrear las recetas canarias tradicionales o a experimentar con productos típicos como la miel de Palma o el gofio para desarrollar nuevas recetas que publicaré en mi próximo libro de recetas canarias creativas.

Por ahora puedes ver una combinación de recetas típicas, improvisaciones o algunas de en esta página. Para verlas solo tienes que hacer clic en la imagen.

raviolis de wanton frito con queso y mermelasa

Raviolis de masa wanton fritos con queso y mermelada de cactus

tacos de atun en mojo rojo hervido receta canaria

Tacos de atún en mojo rojo hervido

como hacer helado en sifon receta

Helado casero de plátano y ronmiel

receta de milhojas de queso parmesano y calabacín

Milhojas de parmesano y calabacín con mojo Ayanto

receta de mojo de zanahoria

Mojo de zanahoria

receta olla cocción lenta crock pot sopa de berros canaria

Potaje de berros a baja temperatura

como preparar fondant salado de queso con almogrote canario

Coulant salado de almogrote con corazón líquido

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Receta de queso burrata relleno de miel de Palma

receta magdalenas boniato batata

Muffins de boniato inspirados en la receta de Torta de Vilana de La Gomera

como hacer carne mechada en salsa

Arepas de carne mechada y queso

almogrote casero hecho con queso parmesano

Receta de almogrote gomero (paté de queso)

 

receta crumble gofio y plátano
Crumble de gofio y plátano
sushi de gofio
Sushi de gofio con lubina soasada y perlas de gofio
tiramisu de platano
Tiramisú de plátano