Recetas CANARIAS

¡Hace tiempo que tenía ganas de inaugurar una sección de recetas canarias en el blog!

Me crié en La Gomera y es allí donde empecé a tener conciencia gastronómica. Ahora vivo en Madrid y a menudo echo de menos esos sabores que marcaron mi infancia, lo que me lleva a recrear las recetas canarias tradicionales o a experimentar con productos típicos como la miel de Palma o el gofio para desarrollar nuevas recetas que publicaré en mi próximo libro de recetas canarias creativas.

Por ahora puedes ver una combinación de recetas típicas, improvisaciones o algunas de en esta página. Para verlas solo tienes que hacer clic en la imagen.

tacos de atun en mojo rojo hervido receta canaria

Tacos de atún en mojo rojo hervido

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Milhojas de parmesano y calabacín con mojo Ayanto

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Mojo de zanahoria

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Coulant salado de almogrote con corazón líquido

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Receta de queso burrata relleno de miel de Palma

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Receta de almogrote gomero (paté de queso)

 

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