¿Buscas una receta fácil de tarta en forma de corazón para San Valentín?

No hay nada más rápido que preparar unos crepes y hacer con ellos una tarta mil crepes alternando entre capa y capa un poco de fresas y nata montada. Y si además la preparas a base de crepes de té verde matcha (solo tienes que seguir mi receta de masa de crepes fáciles y añadirle dos cucharadas de té verde matcha) conseguirás un pastel de crepes con té matcha de lo más sorprendente.

Ingredientes para tarta de crepes de té verde matcha:

50 g de mantequilla
250 ml de leche
125 g de harina
1 cucharilla de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos
1 cucharada de matcha en polvo*
200 g de chocolate fondant
Fresas y spray de nata montada

*Si no sabes dónde comprar té matcha en polvo en tu ciudad, puedes encontrarlo aquí.

Utensilios: Batidora y sartén o crepera. Si quieres hacer la tarta en forma de corazón necesitas un molde como éste (también puedes hacerte tu propio corazón recortable).

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de reposo: 30 min.
Número de comensales: 4

Cómo hacer tarta de crepes con fresas y nata paso a paso:

1. Derrite la mantequilla.

2. Vuelca la leche en un cuenco o bol y añade los huevos,  el azúcar y la sal, y bate los ingredientes con una varilla eléctrica.

3. Agrega la harina y el té verde matcha en polvo poco a poco mientras sigues batiendo con la varilla en marcha.

4. Incorpora la mantequilla derretida y sigue removiendo hasta que se haya incorporado completamente a la mezcla.

5. Déjala reposar durante aprox. media hora y después pon la crepera en marcha o la sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente añade una gota de aceite. Reparte el aceite por toda la superficie con la ayuda de papel de cocina o una servilleta.

7. Con un cucharón añade a la sartén o crepera la masa para el primer crep de manera que con un cantidad mínima cubra la mayor parte de la superficie, de manera que te salgan lo más finos posibles.

8. Deja el crep apróx. 2 min y medio o hasta que esté dorado por la cara de abajo y luego dale la vuelta y déjalo por la otra cara el mismo tiempo.

9. Vuleve a limpiar la sartén o crepera  con una servilleta e incorpora la masa para hacer el siguiente crep.

10. Cuando tengas todos los creps recórtalos con el molde en forma de corazón. y empieza a montar el pastel mil crepes intercalando capas con láminas de fresas y capas de nata montada. Puedes hacer uno grande o varios pequeños a tu gusto.

11. Guarda el resultado en la nevera.

12. Antes de servir derrite el chocolate fondant al baño maría y vierte la cantidad que creas necesaria por encima de la tarta.

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