¡Me encanta el ramen! Esa sopa de fideos chinas que venden en los supermercados y a los que solo hay que añadir agua para disfrutar de una cena caliente.

Aunque es de origen chino, las sopas ramen son un plato especialmente popular en Japón. De hecho, cada día es más común encontrar restaurantes japoneses en Madrid y otros puntos de España que lo preparan con un montón de ingredientes, que es como a mí me gusta. Uno de mis favoritos es el Chicken fried ramen con pollo empanado, brotes de soja, cebolleta, y por supuesto, caldo. ¡La receta es muy fácil para hacer en casa!

Ingredientes:

4 paquetes de ramen instanténeo
2 filetes de pechuga de pollo
50 g Brotes de soja (preferiblemente frescos)
Agua para el caldo (las medidas indicadas en las instrucciones del ramen)
1 hoja de cebolleta
Salsa de soja
Pan rallado
1 huevo
Aceite para freír
Limón

Utensilios:

Sartén o freidora
Olla para cocinar

Tiempo de preparación: 20 min.
Número de comensales: 4

Como hacer ramen casero paso a paso:

1. Calentar aceite en una sartén o en la freidora.

2. Batir el huevo en un plato hondo con un tenedor y bañar los filetes de pollo en el huevo batido.

3. Después, pasar el pollo por el pan rallado y freír en el aceite ya caliente hasta que se hayan dorado, esté hecho por dentro y crujiente por fuera.

4. Cortar la hoja de cebolleta (la parte verde) en tiras finas.

5. Echar la cantidad de agua indicada en el envase de los fideos ramen en una olla y añadir hojas de cebolleta picadas, los brotes de soja, el caldo de pollo en polvo que viene con el ramen y también los fideos; y llevar a ebullición.

6. Añade también un chorrito de salsa de soja al caldo.

7. Después de 3 minutos hirviendo los fideos ya deberían estar blandos y listos para comer, así que, ¡quita la pasta del fuego y repártelo en 4 cuencos iguales!

8. Corta los filetes de pollo empanados en tiras de aprox. y sírvelos en un plato aparte para que no se reblandezcan en el caldo. Añádeles unas gotas de limón y ¡a la mesa!

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