RECETA DE GOLDEN LATTE (bebida de cúrcuma y jengibre)

Si te gustan las bebidas nutritivas calientes como el matcha latte o las bebidas especiadas como el chai tienes que probar el Golden latte, una especie de batido caliente de leche con cúrcuma y jengibre (también conocida como Golden milk o leche dorada) que, además de ser delicioso (su sabor engancha muchísimo) te aporta todos los beneficios de la cúrcuma.

Se trata de un superalimento que funciona como un digestivo natural, que además actúa contra la acidez y los gases. También tiene propiedades antidepresivas y ayuda a dormir, por lo que este brebaje es perfecto para tomar después de comidas o antes de irse a la cama.

Además, no tiene efectos secundarios, ya que nuestro organismo no la absorbe fácilmente. De hecho, si le añades un poco de pimienta negra a esta bebida saludable, fomentarás considerablemente los niveles de absorción de tu cuerpo de esta especia.

bebida nutritiva de cúrcuma con jengibre

Cúrcuma latte casero con jengibre (Golden latte)

Ingredientes para Cúrcuma latte casero:

300 ml de leche vegetal (yo uso de arroz)
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharada de sirpoe de agave o miel
1/4 cucharadita de polvo de jengibre
1/2 cucharadita de canela molida
1 pizca de pimienta negra, cardamomo y clavo (opcional)

*Yo lo preparo en tasa grande de 350 ml, por lo que estas cantidades están basadas en la preparación para una persona (uso un poco menos de lo que cabe en el vaso, ya que la leche multiplica su volumen cuando hace espuma).

Utensilios: Olla y varilla batidora o espumador de leche manual.

Tiempo de preparación: 5 min.

Cómo hacer Golden Latte paso a paso:

1. Calenta la leche en una olla y diluye el endulzante que vayas a usar (azúcar moreno, miel, sirope de agave o arce, etc.).

2. Cuando esté caliente haz espuma con una varilla o un batidor de leches.

3. Separa un poco de leche en el fondo del vaso o la taza que vayas a usar y diluye en ella las especias.

4. Agrega el resto de la leche al recipiente y añade la espuma al final.

PD: Si quieres también puedes tomar cúrcuma latte frío, ya que los ingredientes se deshacen sin problema en leche fría, aunque no conseguirás que salga espuma.

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