Me encantan los crumbles de frutas como este crumble de albaricoques o de cualquiera que sea, y también me encanta autoengañarme con eso de que «si lleva fruta, es sano» para darme un capricho siempre que puedo.

Y es que no se necesitan más de 5 minutos de elaboración para preparar crumbles como este delicioso crumble de albaricoque, que en combinación con el helado de té verde da lugar a un postre realmente sublime.

Ingredientes para crumble de albaricoques:

• 500 g de albaricoques
• 60 g de mantequilla sin sal
• 50 g de harina de trigo
• 50 g de avena en copos
• 100 g de azúcar moreno
• 1/2 limón

Utensilios: Cuchillo, tabla para cortar, fuente para hornear y horno.

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Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de horneado: 35 minutos.
Número de comensales: 4

Cómo hacer crumble de albaricoques paso a paso: 

1. Precalenta el horno a 180 grados.
2. Lava los albaricoques, quítales el güito y córtalos en cuartos.
3. Añádelos a una fuente, agrégales el zumo de limón por encima.
4. Prepara la masa mezclando la mantequilla a temperatura ambiente con la harina, la avena y el azúcar moreno.
5. Desmiga la masa con los dedos hasta que te quede una masa grumosa.
6. Echa las migas por encima de las los albaricoques cortados.
7. Introduce el molde o los moldes individuales en el horno y cocina durante 35 minutos o hasta que la masa se hayan dorado.
8. Sirve el crumble caliente, preferiblemente acompañado de helado de té verde.

PD: Para el helado de té verde. Derrite una tarrina de helado de vainilla a temperatura ambiente y diluye en ella 3 cucharadas de té verde matcha, luego vuelve a congelar la mezcla. Tienes el paso a paso detallado aquí.

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