¡Me encanta el sabor a caramelo salado! Pero, como te imaginarás, todo lo que lleva caramelo salado contiene un montón de azúcar, ¡o quizá no!
A continuación te voy a demostrar cómo mezclando dátil con determinados frutos secos (y, obviamente, sal) consigues un sabor increíblemente parecido ¡sin azúcar! Luego, solo tienes que darle forma de bolas energéticas y ya tienes listo tu snack fit para picar entre horas. ¿Te animas a probarlas?
Ingredientes para bolas fit sin azúcar
- 250 g dátiles deshuesados previamente
- 50 g anacardo crudo Aperitivos Medina
- 50 g cacahuetes
- Aceite de oliva
- 50 ml agua
- 1/2 cdta sal
Utensilios
Procesador de alimentos y báscula de cocina.
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Tiempos de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Cantidad resultante: Aprox. 25 bolas energéticas.
Cómo hacer bolas energéticas
Hacer bolitas energéticas de caramelo salado sin azúcar con dátiles es muy fácil. Solo tienes que respetar la proporción de ingredientes indicada, incorporarlos al aparato que vayas a usar para triturar y formar las bolitas con las manos.
Bolas energéticas de caramelo salado paso a paso
- Comienza añadiendo los anacardos y los cacahuetes al procesador de alimentos y tritura. Cuando estén bien picados, resérvalos en un bol.
- A continuación, añade los dátiles al procesador de alimentos. Cuando veas que no consigas avanzar más, añade un chorrito de aceite de oliva y 50 ml de agua y vuelve a triturar.
- Finalmente, incorpora la sal y los cacahuetes y anacardos picados previamente. Mezcla bien y comienza a formar bolas del tamaño de una cucharadita de té. MI TRUCO: Para que te queden todas las bolas del mismo tamaño es recomendable usar una báscula de cocina y pesar las porciones de masa antes de formar las bolas. Yo suelo tomar 15 g por bolita energética.
- Guarda las bolitas en la nevera para que queden un poco más compactas. Ten en cuenta que estas bolas quedan más pegajosas que otras recetas de bolitas energéticas, por lo que es recomendable colocarlas en un recipiente donde puedan guardar cierta distancia social entre ellas.
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